やっほー。 
味噌汁研究家 かじまゆ です。  

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




毎シーズンの楽しみな手仕事
豆味噌づくりをしました!




2019年シーズン






2020年シーズン







なので3回目ですね




豆味噌は豆麹(写真)と食塩水でできるので
材料さえあれば手軽に仕込めます!

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塩を容器に入れて
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水を加えて食塩水をつくります
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豆麹を加えて食塩水とよくなじませます
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5日間置きました
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手でつぶして
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容器に詰めます
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3年後が楽しみです〜♡




つくり方はこちらを参考に
させていただきました

豆麹もマルカワみそさんのです







最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!



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