やっほー。 
味噌汁研究家 かじまゆ です。  

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。  



ひよこ豆味噌を
仕込みました！


今回は柔らかめに茹でて。

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前回仕込んだ分 が粗すぎて
塩分濃度の低いほうから
怪しくなってきました。


怪しいところを取り除いて使用。


新たに仕込みなおした次第です。


味噌を仕込むときは
柔らかめにする！
そしてしっかり潰す！ですね。




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！


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