やっほー。 
味噌汁研究家 かじまゆ です。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




茄子に会えました🍆
なんだか久しぶり〜

食べたい気分になったので
早速味噌汁用に購入♪

いつもの具沢山味噌汁のつくり方で
つくりました〜



①具を準備! (洗ったり切ったり)

IMG_9391
茄子
小松菜
にんにくの芽 
切り干し大根
厚揚げ
豆腐
アボカド




② 鍋に具と水を入れて火にかける




③ 具に火が通ったら火を止める

土鍋を使うときは
しっかり沸騰したら火を止めて
余熱で様子を見ています




④ 味噌をとく

IMG_9392




茄子のとろりとした
食感がたまりません〜

大きめに切ってこそ
味わえます♡

先に一手間加えると
茄子の色をキープしやすいけれど
そんな余裕のないときは
思い切って省きます

淡い色もまたよし!!




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!



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