やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。  




桶光さんの

木桶に味噌を

仕込みました！！ 




このとき にご縁をいただいて

お願いしたもの。
 

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この木桶、

子が家を出るときに

唯一持たせたいもの。




今年から

毎年味噌を仕込んで

ひとも木桶も

熟成していけたら

いいな〜と思っています。




それまでに

味噌づくりと

木桶の手入れは

習得しますように！！




というわけで

親子でせっせと味噌づくり。




大豆を煮てつぶして

塩切り麹をつくって。


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味噌団子をつくって

せっせと詰めていきました。


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0歳から味噌づくりに

関わっていると

だいたいやることは

2歳ながらに

わかっている様子！


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テンポよく完成！




一年後が楽しみです。




＃




ところで

桶光さんの木桶は板目。




みんなの木桶の会の

木桶は柾目。




なにか違いを

わたしに感じられることが

あるのか？！




木桶との

おつき合いは

まだまだ始まったばかりです。 




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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