この時期
味噌を仕込むために
麹をたくさん買います。
困るのは置き場所!!
こんな風にも
保存しています。
麹と塩を混ぜる!!
参考にしているのは
マルカワみそさんの
ホームページです。
麹の保存方法と賞味期限を教えてください。




麹と塩をよく混ぜて
常温で保存。
冷凍庫や冷蔵庫のスペースには
限りがあるので、
優先順位や仕込み順を考えて
保存方法を選んでいます。
最後まで読んでくださり
ありがとうございます。
それでは、また明日!
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