そのまま食べる味噌、

なめ味噌。




その中で

最も有名といわれる

金山寺味噌。




いつか食べたいと思っていたら

和歌山土産にいただきました。




ありがとうございます！








その方が味見して

いちばん気に入った

ニンニクのもの。




ごはんの友にぴったりです。




金山寺味噌は

鎌倉時代に禅僧

覚心によって

中国からもたらされました。




中国の

径山寺（きんざんじ）の僧が

副食品として発明したそうです。




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参考文献：