やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

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8ヶ月が経った麦味噌。




すっかり茶色。

2017-11-04-21-22-57




仕込んだときは

緑色だったんですよ！


参考記事：
手づくり味噌 仕込み直後




1年間の熟成期間の

3分の2が終了！！




1年かけて

完成していく味噌の地道さに

なんだかしみじみとした

気持ちになります。




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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