6月の味噌友さんから

いただいた味噌です♡




味噌汁にして

おいしくいただいています。






小西本店 錦味噌 ⬇︎






「味が淡めな気がする」

と味噌友さんと

意見が一致しました。




味噌は

つくられる土地の

気候や水質などによっても

できあがりが

変わります。




山陰地方の味噌が

こんな感じなのか、

錦味噌の原料や製法の

特徴なのか、

今後確認していきたいです。




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