2017年1月に仕込んだ味噌。 



ついに香りがしてきました。








昨年と今年の様子を

ふまえると



ときが経ち

気温が上がってきて

こうなるのかな？

と思いつつも、



夏に仕込んだら

どうなるのだろうと

気になり始めました。



味噌の仕込みに

最適な季節は

冬と言われていますが、

他の季節に

仕込めないわけでは

ありません。



うーん・・・

気になります！！



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