先日、発酵食堂カモシカさんにて

いただいた甘酒ショコラ




あのおいしさは忘れがたく、

酒粕とローカカオパウダーが

家にあったので挑戦してみました。



酒粕で甘酒をつくり、

ローカカオパウダーを加え、

スパイスを加え、

木べらでねりねり…。






完成したものはこちらです。



手づくりスイーツとしては

成立しているものの

本家の足元にも及ばない感じがします。



重要な点は、やはりおいしい

甘酒づくりにあるようです!