自家製味噌を2つにわけています。



食べるように取り分けて冷蔵庫に入れている分と。

そのまま樽に入れている分と。



樽に入れて熟成を続けている方が

甘じょっぱくなってきた気がします。



そのまま、ごはんのおかずにしたいかも…