味噌汁をつくろう! 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




3月2日(土曜日)の午後は

マルシェノグチさんへ。


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根菜汁のふるまい
   &

味噌販売があります!!




お昼過ぎから

なくなるまで。





根菜汁をつくり、

味噌販売をさせてもらい、で

わたしもいます!!




おいしい野菜と


おいしい味噌が織りなす


旨みのマジック!!





野菜味噌があれば

おいしいものいろいろできます♡




根菜汁もそのひとつ。




野菜のお買いものついでに

どうでしょう。





お湯にとくだけでも

味噌汁になる味噌


ごはんや野菜にぴったりな


おかず味噌も販売します。




百菜劇場の味噌です!!





マルシェノグチ

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「6kgの味噌を仕込みたい!」




そんな熱いおふたりと

味噌をつくりました。


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気持ちは熱いけれど

とても華やかで

手仕事が丁寧なおふたり。


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おいしい味噌になりますね!




ありがとうございます♡




味噌づくりの後は

持ち寄りランチもして

おいしく幸せな

ひとときでした。




こんな風に

お知り合い限定で

個別ワークショップも

させてもらっています^^




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「菜食ですか?」と

ときどき訊かれます。




なんでも食べます。




たまにはこんな味噌汁も!


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牛肉入りです。




牛肉と味噌も

おいしい組み合わせ♡




牛肉から旨みが出るので

だし汁要らずです。




あえて言うなら

牛肉だし?




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12月1月に開催した

キッチンにしまち

米粉蒸しぱんデー





ご好評いただき

3回目の開催決定!




初めての日曜開催です^^




米粉肉まん

にんじんの米粉蒸しパン

つくります!


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◆日程

2019年3月24日 日曜日

11時~13時




◆会場

キッチンにしまち

〒604-8640
京都市中京区聚楽廻西町188-42

二条駅から徒歩10分ほど

http://kitchen-nishimachi.com/access.html
 




◆内容

・米粉蒸しぱんづくり
(デモンストレーションがメインの予定)

・米粉蒸しぱんと野菜の重ね煮ランチ

・米粉蒸しぱんのお土産つき





◆参加費

3,500円(税込)
当日現金にてお支払いください

《キャンセルについて》
2日前は1,000円
前日・当日は2,000円を申し受けます。
ご本人やご家族の急病など
やむを得ない場合には
その限りではありません。





◆お子さんの同伴

同伴いただけます。

あらかじめ人数と年齢を
お知らせください。

お子さん分のランチの
ご希望有無もお知らせください。
500円(税込)にてご用意します。




◆お問い合わせ
◆お申し込み

味噌汁研究家かじまゆこ
メール misosoup.mk★gmail.com

①ご氏名
②緊急時連絡先電話番号
をお願いします。
 
・★を@に変換してください
・返信をもってご予約完了と
 させていただきます。
 48時間経っても返信がない場合、
 ご連絡を頂戴できていない
 可能性があります。




毎回

「簡単!」

「これなら家でできる!」との

感想をいただく米粉蒸しぱん。





食事やおやつに

ぜひぜひ♡




これまでの開催レポートは

こちらから!

12月開催分

1月開催分




Facebookイベントページは

こちらから!

Facebookイベントページ





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豆腐の味噌汁。




あなたは絹派ですか?

木綿派ですか?





わたしは木綿派です。




理由1:
鍋のなかで崩れにくいから。




理由2:
かみごたえがあるから。




そんな単純な理由。




絹豆腐も好きです♡




絹豆腐を家族が買ってきたので

久々に絹豆腐の味噌汁を

つくりました。


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豆腐を崩さないように

少しドキドキしながら・・・。

(いつも大雑把なので・・・)




上品な見た目、歯ざわりに

たまには絹豆腐の味噌汁も

いいな〜と感じました。




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百菜劇場 ひろべさんのお話会!




コメづくりを知り

コメを味わう一日。




コメづくりがお休みの今、

百菜劇場ひろべさんが

近江八幡から京都へ!!


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クイズを交えながら

農業の実情を知り、


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写真を見ながら

ひろべさんのコメづくりを

知りました。


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真剣に見入るひと

メモをじっくりとるひと

それぞれの姿勢で学びの時間。




毎日のように食べているコメ。




知らないことがたくさんあると

みんなで痛感しました。




そして、昼ごはん♡




百菜劇場のコメを

堪能しましたよ〜。


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・ごはん(秋の詩)

・味噌汁(米麹味噌 黒大豆)

・おかず味噌(根菜)

の一汁一菜ランチ。


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米粉のパンケーキが

デザート。


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食事をしながらも

質問や話はつきませんでした。




参加者の方が寄せてくださった

ご意見、ご感想です。

貴重なお話をうかがえてよかったです。農家の方の本音を聞くチャンスはなかなかないので、こうした場を設けて下さったことに感謝します!ごはん、みそ汁、パンケーキ、お茶どれもとてもおいしかったです。

とても濃いお話をたくさんきけて良かったです!(草とりの大変さがよく分かった気がします・・・)

無農薬のお米作りの大変さがわかりました。

日本の農業の現情について自分の思いこみがあれこれ間違っている事に気がついた。それにしても健康的で豊かな農業に発展してほしい。

おかわりは言いにくいのでパンケーキ含め初めから盛っておいた方がよいと思います。




2時間では全然足りない

充実の内容でした!




ひろべさん、

みなさん、

ありがとうございます。




最大の反省は

時間設定のミス・・・。




みなさん、もっと時間の

あるほうがよかったですよね。




来年この反省を活かしつつ

ひろべさんと

またなにか企画します!




会場を貸してくださった

キッチンにしまち山崎さんも

最後に一緒に記念写真。


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