味噌汁をつくろう! 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

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気温が下がってきましたね。




豆腐と根菜の

味噌汁を食べたら、

からだが喜んでいる気がしました!!


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根菜はゴボウ、ニンジン、

ダイコンを入れました^^




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味噌の記録、ついに100個目!!




味噌は日本の国菌である

麹菌がつくる発酵調味料。




ということで、

国の名前がついた

味噌を紹介します!




マルカワみそ


日本
 です!!

2017-10-04-21-24-30
2017-10-04-21-25-14




じんわりと

おいしい味噌。




味噌汁にも

ぴったりな味噌。




ぜひ一度!



Amazonでの

取り扱いもあるようです。

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しっとりした

麩のスイーツできました! 




新発田麩

味噌キャラメルソース

浸しただけ。


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それだけなのに♡♡




元々、味噌汁の具にしようと

このとききしな屋さんから

買った新発田麩。


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味噌プリンをつくっていて

残ってしまった

味噌キャラメルソース。




なんとなーく

浸してみたら

簡単♡絶品♡スイーツと

なりました。




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3ヶ月目の開催となった

キッチンにしまちオープンデー!




9月も和やかに開催されました。




今回の軽食の味噌汁

秋に向かう季節を意識して。


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エリンギタマネギ

ニンジンゴボウの重ね煮で

味噌汁をご用意しました。




9月7日に出店した

ぷくぷくkoさんも

食べてくれました!


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いつもの重ね煮の

試食、持ち帰り販売、軽食は

もちろんのこと!




ぷくぷくkoと

わらいじわ(わたし)による

おいしいもののご紹介。


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しょうゆ麹と塩麹の

仕込み体験も。


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にぎやかな時間帯あり、

まったりとした時間帯ありの

2日間でした。




10月

5日(金曜日)

6日(土曜日)

開催します。




わたしは5日のみ

参加させてもらいますね。




野菜の重ね煮キッチンにしまちにて

両日とも11時から17時まで




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フンドーキン醤油

無添加 九州の麦みそ


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気軽に使いやすい麦味噌です♪




たっぷり入って

手ごろなお値段。




ときどき恋しくなる麦味噌。




麦味噌だけでも

合わせにしても

味噌汁にしています。




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ベジタリアンのためのみそラーメン

つくってみました!


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厚揚げと野菜を具として

たっぷり準備して

袋の記載どおりに。


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かつて食べたことのある

袋入りラーメンより

スッキリしていて

食べやすかったです。




スープを全部

飲めなかったところは

いつもの味噌汁と違うなぁと

感じました。




味噌汁でラーメンを

食べたこともあるんです。

 ↓ ↓ ↓

<味噌汁ざっくりレシピ00429> スープ完食推奨!味噌汁ラーメン(ベジラーメン)

<味噌汁ざっくりレシピ00434> 味噌汁ラーメンとんこつ風





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