味噌汁をつくろう! 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




酒粕がちょっと余った。




そんなときには味噌汁へ。




具材に火が通る直前ぐらいに

加えてとかしましょう。




味噌づくりのときに

酒粕でふたをしてみました♡




ちょっと余ったので

豚汁に入れたら

コクと香りがアップ。


2018-01-09-23-05-00





写真はとても地味ですが

それと反比例する

おいしさでした!!




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




・~・*・~・*・~・*・~・    
こちらも更新しています!
よかったら見てください😊

◆ Instagram





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




マルカワみそ×山田製油

寒仕込み・手作りみそづくり教室


に行ってきました!!




わたしの感想は

これに尽きます。





とてもとても

ためになりました。




おいしい味噌づくりに

ぐぐんと近づけた気がします。


IMG_5731


 

会場はいつもすてきな

ご縁と学びをつなげてくれる

ゴマクロサロンさん。




なので山田製油さんの

おいしいごまを使っての

ごま味噌

習いました~♡


IMG_5730




終わった後はそのまま

1階のダイニングでランチ♡




豆乳gomaみそあったか麺


IMG_5733




わ♡味噌汁(一般には

おそらくスープ。苦笑)と

思って選びました。




おいしかった~




余談ですが、

お土産にいただいた

ごま味噌で

焼きおにぎり

つくりました。


IMG_5732




あっという間に

家族のおなかの中へ・・・。




味噌とごまたっぷりの

おいしく楽しいいちにちでした。




ありがとうございます!




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




・~・*・~・*・~・*・~・    
こちらも更新しています!
よかったら見てください😊

◆ Instagram





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




20年。




日本で言えば

成人になるまでの歳月。




味噌が20年経つと!!


2017-12-01-21-54-09
2017-12-01-21-55-08




味噌友さんのおかげ

時空を超えた

味噌旅をさせてもらいました。




この味噌だけをなめると

薬のような印象。




なんだかよく効きそうな!




他の味噌とあわせて

味噌汁にすると

ぐんと深みのある

おいしい味噌汁に。




とてもとても貴重な

体験をさせてもらい

感謝しています!




20年。




なんだか

考えさせられますね。




参考リンク:
公式ホームページ




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




・~・*・~・*・~・*・~・    
こちらも更新しています!
よかったら見てください😊

◆ Instagram





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




2016年1月に仕込んだ味噌。




24ヶ月が経過しました!!




ついに二年味噌!!


2018-01-05-21-39-33




とても深い色になりました。




とても濃い味になりました。




家族からは

分厚い味との感想が。



味噌汁には

単体で使うよりも

あわせがいいかも♪




せっかくだし

三年味噌を

目指そうかな。




ここまで来たので

観察は毎月ではなく

ときどきにしますね。




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




・~・*・~・*・~・*・~・    
こちらも更新しています!
よかったら見てください😊

◆ Instagram





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




あなたにもお願いします。




この味噌たちに

言葉をかけてほしいのです。




写真手前の味噌には

プラスの言葉を。




写真奥の味噌には

マイナスの言葉を。




image





わたしは未熟者なので

しばしば心の中で(多分)

マイナスの言葉を

はいてしまうことも。




ただ面と向かって

味噌にマイナスの言葉を

かけようとすると

なんだか残酷な気分に・・・。




不思議です。




#




先日ステキな会に持参したところ、

みなさん思い思いに言葉を

かけてくれました。




かわいい子たちも

気持ちを送ってくれました。




さて、この味噌たち

どうなっていくのでしょうか。




2018年の大実験です。




イベントのときには

持参する予定ですので

ご協力お願いしますね!




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




・~・*・~・*・~・*・~・    
こちらも更新しています!
よかったら見てください😊

◆ Instagram





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




ついに行ってきました!!

MISO POTA KYOTO
さんへ。


2017-12-19-21-33-59





寒い日でしたが、

MISO POTAのおかげで

楽しい公園ランチができました。


2017-12-19-21-34-51




自作おにぎりをかじり、

MISO POTAを飲み・・・

を繰り返す。




そしてデザートには

みそパウンドケーキ。


2017-12-19-21-35-32





楽しくおいしい

味噌汁ランチとなりました♡




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




・~・*・~・*・~・*・~・    
こちらも更新しています!
よかったら見てください😊

◆ Instagram