ごはんも味噌汁も土鍋で！ 〜土鍋にごはんがくっつかない炊き方〜
ごはんと味噌汁、
みなさんはなにでつくりますか？
わたしは土鍋♡
このときから
愛用しています！！
写真にちゃんと
写っていないけれど（汗）
食卓にはごはんと味噌汁の土鍋。
（ある日曜日の昼ごはん）
食卓に置いてもかわいく
火を使う時間が短くて済み
保温性にも優れていて
とても便利！！
炊飯器よりも
早くごはんが炊けますし♪
慣れないころは
土鍋にごはんがくっついて
もったいないことも・・・
今ではしっかり沸騰したら
火を止める！で
くっつき知らずで
上手に炊けるようになりました。
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ありがとうございます。
それでは、また明日！
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<味噌汁ざっくりレシピ00692> 丸ごと蒸した人参入り♡味噌汁
おいしいです！
せいろで
丸ごと蒸した人参。
味噌汁の具にもぴったり♡
味噌汁に丸ごと入れて
切ってから
お椀によそいました。
せいろで丸ごと蒸した
人参がおいしいと
教えてくれたのは
すまいの雑貨店sumaoさん。
せいろはもちろん
素敵なすまいの雑貨が
勢ぞろいしたお店です。
そんなステキな
sumaoさんと一緒に
オープンsumai 「セイロで米粉蒸しぱんの会」
を開催させてもらえることに
なりました！！
詳しくはまた書きますが
気になる方は
早速リンク先（↑）を
確認してくださいね♡
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それでは、また明日！
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味噌が浮いた！
7月に仕込んだ味噌が
浮きました！！
残暑厳しい9月のある日に。
あれ？タッパーのふたが
空いていると思って
よく見てみると
味噌が浮いていました。
上から押さえて
空気を抜きつつ
味噌を押し込み
新たにラップをしてから
ふたをしておきました。
こんなこともあるのですね〜
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【2019年8月】味噌づくりの記録 白味噌
白味噌をつくりました！
麹の割合の違いを
確かめようと思って。
なにの2.5倍、2倍かというと
大豆（乾燥）の重さに対して。
さてさて
どうなるか
楽しみです！！
違いを踏まえて
12月にワークショップを
開催予定♡
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<味噌汁ざっくりレシピ00691> また来年！トマトの味噌汁
毎年この季節に思うこと。
そろそろトマトとお別れかな〜。
そして行く夏を惜しんで
味噌汁にトマトを入れます。
トマトを味噌汁に入れると
旨みアップ！
色味も夏！
で好きなんです♡
この夏もトマトさん
ありがとう！！
また来年〜
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【0160】小さな道の駅ひよしのさと「ひよし味噌 麦味噌」（奈良県0007）
小さな道の駅ひよしのさとの
ひよし味噌 麦味噌
残暑にぴったりな
さっぱりした麦味噌です♪
道の駅に寄ったわけでは
ないけれど
奈良観光中に出会えました。
今回で160個目の味噌のご紹介！
味噌って本当にいろいろありますね^^
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