味噌汁をつくろう！ 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
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塩！

味噌づくりにも必要なもの

身近なもの

でも全然知らなくて・・・。




勉強に行ってきました。


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京都のすまいの雑貨店sumaoに

富山からオシオ屋 小さな塩専門店が

来られての講座！！




塩のことを座学で学びつつ、

五感でも味わいます。


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塩は本当に多種多様。




好みの量（適塩！）や

好みの組み合わせを

見つけることが

おいしさへの近道になることが

よくわかりました。




味噌づくりにも

役立てます！！




おむすびに

合いそうと思った

こちらのふたつをお土産に購入♪


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おむすびと味噌汁・・・♡




みなさん、

ありがとうございます！！




楽しくおいしく

勉強になりました。




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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6月29日 金曜日の

リバーサイドカフェ。




＠Peaceとのコラボレーションで

出店させていただきます！




夏野菜の重ね煮の味噌汁などを

ご用意してお待ちしています。




12時から17時までです。




初めての飲食での出店！！




#




打ち合わせも兼ねて

リバーサイドカフェへ

行ったのは木曜日。




キッチンakimoの日。


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30年みそのおみそ汁を

いただきました。




30年みそと近年のみその

合わせだそう。




初めて30年ものに

出会いました♡



最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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ココナッツの香りが

ステキな味噌汁

できました！！

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花のいろアーティスト 梨里さんが

ココナッツと豆乳が

味噌汁に合うという

ステキな情報を届けてくれました。




トマトとたまねぎの

味噌汁をつくり、

仕上げに

・豆乳

・ココナッツオイル

・ココナッツフレーク

を少しずつ加えました。




ふぁ～とやさしい

香りがします。




この夏、何度も楽しみたい

味噌汁です♡




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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料理は楽しい！

野菜と豆はおいしい！




再認識しながら

菜食料理を学んでいます。




サルーテ安田尚美さんの

菜食料理の基本レッスン♡




参考リンク：
サルーテ菜食料理の基本レッスン




料理はもちろんのこと

仕事のこと

生活のこと

学びが盛りだくさんです。




毎回とても楽しみです。




4月に始まり

前半3回が終わりました。




1回目は酵素玄米ごはんや

生春巻きなどなど。


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2回目は重ね煮などなど。


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3回目は豆の炊き方や

米粉クレープなどなど。


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各回がつながりあいながら

各回の料理ができていきます。




そして参加している

みなさんといただきます。




料理人の方の手元を

間近に見ながら

お話を聴きながら

学べることは

とてもとても貴重な機会。




五感で受け取ったことと

書き留めたことを頼りに

自宅で実践。




料理の仕方、食卓に

うれしい楽しい変化が。






参加を決めて

本当によかったと

毎回かみしめています。




次回も楽しみ！

それまでにいろいろ実践を重ねます。




尚美さん、

みなさん、

いつもありがとうございます！！




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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SUNNY PLACEにてランチ。


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酵素玄米ごはんと味噌汁

そして野菜のおかずたち。




なんともうれしい組み合わせ。




味噌汁からは

さわやかないい香り！




パクチーが♡




それに合うように

ごま油を少し加えて、

味噌は控えめにしているとのこと。




たまねぎといい相性でした。




おいしかったです！

ごちそうさまでした。




#




偶然出会った方から

勧めてもらったSUNNY PLACE。




足を運べていないままだったときに

新たなご縁ができました。




そして、ついに！




おもしろい流れ。




行くときに

行けるように

なっているのでしょうね。




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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豆味噌で仕上げた味噌汁に

ねりごまをたら～り。


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濃厚な味噌汁になりました！！




ときには

こんな味噌汁もいいかも♡




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日！



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