味噌汁をつくろう! 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家 かじまゆ です。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
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豚汁も四季折々楽しめます
旬の野菜を入れて!

ズッキーニをいれました💚



具沢山味噌汁のつくりかた 


① 具の準備をして鍋に入れる
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ズッキーニ
玉ねぎ
キャベツ
大根
エリンギ


② 鍋に水を加えて火にかける


③ 沸騰したら
豚肉 (こま切れ肉)をほぐしながら加える


④ 具に火を通す
土鍋を使っています
沸騰したら火を止めて余熱で様子見!


⑤ 火を止めてから味噌をとく 
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旬の野菜って
ほんとうにおいしい😋

好きな夏野菜、なんですか?

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夏野菜の天丼をつくりました 🍆✨✨



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米粉を1.5倍の重さの水でといて

野菜に絡ませて揚げました🥢



水の量は米粉次第です

百菜劇場のを使用



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ごはんにのせて

塩とあおさを振って完成✌️



米粉は小麦粉に比べて

吸油率が25%少ないらしいです



サクッとさらりと仕上がりますよ〜





年に数回しか

揚げものをしないわたしでも

上手にできる😁✌️


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百菜劇場の米粉は
料理に大活躍!

揚げもの、とろみづけ、蒸しぱん・・・♡




わたしの出店先にて
お買い求めいただけます

リンク先のホームページにて
Shopの項目をご覧ください

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百菜劇場オンラインショップでも♪

http://shop.100seeds.net/?mode=cate&cbid=1911827&csid=0





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キッチンにしまち
月いちマーケット

7月もおかげさまで開催しました!

ご来店、応援
ありがとうございます

実は3年目に入りました


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次回は
8月8日(土) 11:00-16:00 です。

8月8日、覚えやすいですね^^

引き続きマーケットのみの
開催です




詳細は随時こちらに
掲載していきます

https://www.facebook.com/events/390620231906882/





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長野味噌
古法醸造味噌 健康


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味がしっかりしていると
感じました♡


だしなしでの味噌汁にも
向いています^^


パッケージの健康の二文字が
目を引きます。




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百菜劇場のひろべさんと
久しぶりに再会!

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田んぼの除草に参加させてもらう。

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ヒエはイネにそっくりなこと
隙間にしれっと生えていることに驚きつつ。

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ひろべさんのお米でつくったおにぎりを
食べつつの休憩もかけがえのない時間。

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ひろべさんのつくっている風景も
製品も大好きです♡

多くの方にお届けしたい!

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ひろべさん、手伝いの受け入れ
ありがとうございます!

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茄子のトロトロ具合がたまらない♪

土鍋の余熱のおかげ✨✨



具沢山味噌汁のつくりかた 

① 具の準備をして鍋に入れる
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豆腐
茄子 →大きめに切る
大根
エリンギ
ふしのだし by #福島鰹 →旨味をプラス



② 鍋に水を加えて火にかける



③ 具に火を通す
土鍋 を使っています
沸騰したら火を止めて余熱で様子見!



④ 火を止めてから味噌をとく
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色は地味ですがおいしいっ!!

幼児も自力で
おかわりしてました🧒
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