味噌汁をつくろう! 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




白味噌を仕込みました。


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この冬に向けて実験!




今までは煮汁を入れていました。




今回は煮汁なし。




さて、どうなるかな。




#


土鍋で少量の大豆を

ゆでていたら

最後は蒸し大豆状態に。


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この大豆がおいしくて

味見しないように

我慢!我慢!でした。笑




道具もいろいろ使ってみると

おもしろいですね。




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




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思いがけず

松野醤油本店を発見!




木桶が!!


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味噌汁にとくとき

ねっとりとした感じを

受けました。




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糺の森ワンダーマーケット


いよいよ10月28日(月)です!




味噌汁研究家謹製


8種の具の豚汁

8食限定でご用意する予定!!




試作やら準備を

進めています。


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秋空のもと

豚汁を食べて

糺の森ワンダーマーケットを

楽しみつくしてください~。




ピンと来たひとは

ジャコビニ流星群エリア

ぷくわらいまで。




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紫色の味噌汁ができました!




紫にんじんの色が

自然に出てきた様子。


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ハロウィン仕様の

味噌汁をつくりたいひとは

紫にんじん紫いも

力を借りてみませんか?




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越後一農家造り


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大豆のほうが

多く使われている味噌。




それでもなんだか

米の雰囲気・・・甘み?を

想像以上に感じる味噌でした。




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10月の

キッチンにしまちオープンデーは

秋を感じるひとときでした。


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来てくださったみなさん、

ありがとうございます^^





重ね煮の味噌汁は

きのこでご用意♡


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エリンギ、エノキ、シメジ、

タマネギ、ニンジンの重ね煮です。




秋ですね~。





「あーおいしいー」と

しみじみ召し上がる方もいらして

こちらまでしみじみしました。




キッチンにしまち初登場となった

味噌プリンも!


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試食や軽食、販売と

それぞれ楽しんで

いただけた様子です。

(写真はありませんが💦)




#




重ね煮に出会える

キッチンにしまちオープンデー

次回は

11月2日(金)
11月3日(土・祝)です!




詳細はキッチンにしまちの

Facebookページにて!




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




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