味噌汁をつくろう! 〜毎日の料理・食事・片付けが楽しくなる近道〜

一杯の味噌汁は えがおをつなぐ こころをつなぐ いのちをつなぐ もの。 そんな味噌汁を広めるために勉強中な 味噌汁研究家のブログです。

世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜





やっほー。 
味噌汁研究家のかじまゆこです。 

あなたの料理が   
楽に楽しくなるように   
味噌汁の魅力を   
いろいろな形で発信しています。 
 




この季節、野菜を買うと

大根かぶの葉も

おうちにやってくること

ありませんか?




味噌汁の具にも

大活躍ですよ〜


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買ってきたら

(お願いできる場合は

買うときに)

葉を切り離しておいて、

洗って切って

味噌汁の具に!




「葉はいらない」

「使い道が・・・」という

声もときどーき聞きますが

ぜひ味噌汁の具に♪




緑色を添えてくれる

貴重な存在でもあります!!




最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




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この冬
味噌を仕込みたいな〜
味噌を仕込もうかな〜
と思っているみなさんへ
とっておきの材料のご案内です!













🌾
味噌仕込みセット 予約販売🌾


170種類の市販の味噌を

食べてきているなかでいちばんと思う
味噌の生産者さん
百菜劇場がつくる

味噌仕込みセットの予約販売を行います!!


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【味噌仕込みセット】 

おうちで味噌を仕込みたいみなさんのための
とっておきの材料です!!

A: できあがり約4.4kg 3,800円(税込)
B: できあがり約2.2kg 1,900円(税込)

それぞれ材料のほかに
「つくり方レシピ」がついています

米麹: 百菜劇場のお米(栽培期間中農薬化学肥料不使用)

大豆: うねの農園(滋賀県高島市)の滋賀県産在来品種『みずくぐり』(栽培期間中農薬化学肥料不使用)

塩: 赤穂の天塩。海の成分「にがり(主成分 マグネシウム)」を大切にした、まろやかな甘みのある塩

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【お申し込み締切日時】 
1/31(金) 13時


【お渡し日時&場所】 
2/7(金)&2/8(土) 11時半から17時まで 
キッチンにしまち
京都市中京区聚楽廻西町188-42
二条駅より徒歩10分ほど

【お支払い】
当日現金にて
 

【あらかじめご理解ください】
・大豆は農薬化学肥料不使用のため、虫食いや色のついたものが混ざっていることがあります。味噌づくりの際の品質には問題ありません
・予約販売のためキャンセルは承ることができません


【お申し込み方法】
メールにて
misosoup.mk★gmail.com へ次の内容をお知らせください
(★を@に変更してください)
①ご氏名
②携帯電話番号もしくはご自宅電話番号
③お申し込み内容 
④お受け取り日時 2/7(金)or2/8(土) おおよその時間
・返信をもってご予約完了とさせていただきます。
・当メールアドレスからメールを受信できるようにお願いします。





みなさんからのお申し込みを
お待ちしております^^




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それでは、また明日!




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人生初の大豆ミート。




もちろん味噌汁に入れてみました。


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なんだか油揚げ風?!




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1月7日におかゆ食べましたか?




わが家では

収穫した葉もので

三草がゆにしました。


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コンテナ菜園で

収穫したての

二十日大根、かぶ、ロケット。


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七草の習慣もステキだと思うけれど

あるモノを活かして

今年も元気に!の思いで

おかゆを食べるのも

いいのでは〜^^




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料理に時間を使いたくない日は

乾物が便利♪




包丁とまな板要らずで

旨み満点の味噌汁がつくれます〜


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車麩、わかめ、大根、人参。


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偉大です!!




保存食の整理整頓を

したいときにも

オススメです!!




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味噌づくりは
みんなでワイワイできる素敵な手仕事!

味噌は
味噌汁づくりの必需品!

今回は玄米麹味噌をつくります😄


玄米麹の味噌は
味わい深い感じになります♪ 

味噌のひとつとして
重宝間違いなしっ!!
 

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▶︎日程
3/13(金) 10:00-12:30

▶︎会場
キッチンにしまち
〒604-8640
京都市中京区聚楽廻西町188-42
二条駅から徒歩10分ほど

▶︎内容
①ミニ味噌講座
②玄米麹味噌づくり 約1kg
③重ね煮ランチ

▶持ちもの
・手拭き
・エプロン
・三角巾、手ぬぐいなど頭髪落下防止グッズ
・味噌持ち帰り用の袋 (縦14cm×横13cm×高さ10cmのタッパーが入るもの)

▶︎参加費
5,700円(税込)
ご希望の方:子どものランチ一食 600円(税込)
当日現金にてお支払いください

▶︎キャンセルについて
開催3日前以降のキャンセルは全額を振り込みにて
お支払いいただきます
振り込み手数料はご負担ください
キャンセル待ちの方、代理の方が参加される場合は
その限りではありません

▶︎お問い合わせ・お申し込み
メール misosoup.mk★gmail.com

お申し込みのときは
①ご氏名
②緊急時連絡先電話番号
③お子さん同伴の場合:人数、年齢、ランチ追加有無
をお知らせください

*お申し込みは3/10(火)まで
* ★を@に変換してください
* 返信をもってお申し込み完了とさせていただきます
* 48時間経っても返信がない場合は
 ・ご連絡を頂戴できていない可能性
 ・こちらからの返信を受信いただけない状況の可能性
 が高いです



みなさんと一緒に

味噌づくりができること

楽しみにしています!!




最近の味噌づくりの会の様子は

こちらから

◎ 麦味噌づくりの会

◎ 白味噌づくりの会




他にご案内中の味噌づくりの会は

こちらから

◎ 黒豆味噌づくりの会

第3回 みんなの木桶の会

 

 

最後まで読んでくださり
ありがとうございます。

それでは、また明日!




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